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梔子黃是一種從梔子果實中提取的天然色素，呈現出鮮艷的黃色，并具有獨特的風味。近年來，隨著消費者對天然健康食品需求的增長，梔子黃在食品工業中的應用日益廣泛，尤其是在冷飲領域。它憑借其獨特的色澤和功能特性，成為了創新的一個亮點。
1、梔子黃果凍
果凍是一種常見的冷飲甜品，添加梔子黃后能夠為其增添獨特的黃色和健康特性。將梔子黃與果凍粉混合，可以制作出色澤鮮艷的黃色果凍，搭配椰果或水果丁，不僅視覺誘人，而且美味可口。梔子黃所具有的天然色素特性，使其成為替代人工色素的理想選擇。
2、梔子黃冰淇淋
冰淇淋是一種經典的冷飲，它有著獨特的風味。我們將梔子黃與冰淇淋基底結合，制作出黃色冰淇淋，再添加堅果、巧克力碎片或水果，這樣制作出來的冰淇淋既美味又健康。
3、梔子黃奶昔
奶昔是冷飲中的一個不錯選擇，添加梔子黃可以為其增添獨特的黃色和風味。將梔子黃與牛奶、酸奶等混合，制作成黃色奶昔，再加入其他水果，可以更好地突顯奶昔的風味和美味。
梔子黃在冷飲中的使用，不僅為產品帶來了獨特的黃色，還滿足了消費者對天然和健康食品的需求。通過巧妙的搭配，梔子黃可以融入冰沙、果凍、奶茶、冰淇淋、奶昔、冰棒、茶飲等多種冷飲中，為消費者提供視覺和味覺的多重享受。
